お肉検定とは

お肉検定とは、私たちの身近な食材であるお肉「牛肉・豚肉・鶏肉・ハムやソーセージなどの食肉加工品・内臓肉などの副産物」の生産から流通、消費、調理にいたるまでの知識を深めていただくための検定試験です。
お肉の世界は、奥が深くお料理も工夫次第でもっとおいしく、楽しくなります！
このお肉検定をきっかけに、知っているようで、知らなかった「お肉」のことをもっと知っていただき、豊かな食生活を味わっていただけたらと思います。

「お肉検定」について

私たちの身近な食材である食肉「牛肉・豚肉・鶏肉・ハムやソーセージなどの食肉加工品・内臓肉などの副生物」。
食肉に対する「安全」「安心」への関心は、年々強まっていますが、それでも食肉について知っているようで知らないことが多いのではないでしょうか・・・。

このように、一般消費者の皆様には、深い所までは、なかなか理解しにくい食材かもしれません。

そこで、身近な食材「お肉」について、一般消費者の皆様にも正しい知識を身につけ豊かな食生活を是非とも味わっていただきたい。そして、もっともっと食肉への興味をもっていただくことが、私たちの使命と思い、「お肉検定」を創設しました。

そして、毎日の食卓に「お肉」がある豊かな食生活を！これが、私たちの願いです。